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酿造两千年,中国白酒何以在世界飘香

       7月下旬,工信部公布了我国酿酒行业运行情况数据。数据显示,上半年白酒产量同比微增0.4%;1-5月,全国酿酒行业规上企业1741家,完成销售收入3991亿元,同比增长近14%;实现利润827亿元,同比增长近40%。
       此前,有观点认为,中国白酒行业受客观因素影响,如实体餐饮消费场景减少,酒类市场渠道运转不畅等,这些普遍情况会为整体白酒行业的发展带来重重压力。特别是中小酒企,可能会面临减产乃至关停风险。但也有观点认为,随着我国多地陆续发放消费券,进一步拉动了消费,大街小巷的烟火气旺了起来,中国白酒消费前景势好。中国酒业协会理事长宋书玉表示,长期实践证明,酒业发展态势受国家大势影响,所以,2022年酒业经济保持稳健增长是大概率。如果疫情在下半年出现好转,酒业整体增长将突破更高水平。可以肯定的是,无论中国白酒所处环境如何,不断向更高质量发展的中国白酒在世界酒类之林的影响力无可取代。
        7月27日,英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布“2022全球酒类品牌价值榜”(Alcoholic Drinks 2022)。其中,“50大烈酒品牌”(Spirits 50)总价值1426亿美元,中国白酒品牌共有10个上榜,价值976亿美元,占比68.4%。茅台、五粮液、泸州老窖、洋河包揽前四名。
2022全球酒类品牌价值榜top10“品牌金融”(Brand Finance)是全球性的独立第三方品牌价值评估和咨询机构,也是全球唯一品牌价值评估国际标准ISO10668、品牌评价标准ISO20671的核心制定者。其每年发布的《全球品牌价值500 强排名》(The Brand Finance Global 500),是《金融时报》《银行家》《经济学人》、BBC 等全球主流媒体以及专业金融平台数据引用重要来源之一。本次评审使用的“授权节省法”(royalty relief),通过综合计算品牌强度指数、品牌特许费率、品牌收益指标,以及测算未来授权使用该品牌应支付的费用,确定品牌价值,最终对品牌由D到AAA进行评级。
       “2022全球酒类品牌价值榜”(Alcoholic Drinks 2022)不仅有本次上榜的白酒品牌,中国白酒作为中国文化载体,走出去的脚步从未停歇。目前,中国酒业正处于转型升级高质量发展的关键时期,品质升级是提高中国白酒国际竞争力的基础。今年6月1日,《白酒工业术语》及《饮料酒术语和分类》国家标准(以下简称“新国标”)正式实施。新国标要求,调香型白酒被划入了配制酒类,不能再称为白酒;固液法白酒和液态法白酒明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。新国标加速了白酒行业品质升级,增加了行业透明度。
       中国酒业协会提出,当下是打造全球酒业新生态的绝佳时机。财经作家沈帅波进一步诠释了,当下是中国白酒进入国际市场参与国际酒业生态重塑的机遇,主要原因有三:首先,国际市场对中国白酒的初步认知更加成熟。此前,在移动互联和中国企业国际化初期阶段,白酒在国外的认知很低,但随着国际交往和线上内容传播的愈加便利,一些国外受众开始主动尝试中国白酒并愿意分享。其次,中国白酒产品研发技术更加成熟。此前白酒企业大多遵循传统酿制方法,产品创新能力和动力稍有不足。如今,更多白酒企业在技术迭代和精准把握年轻消费群体消费需求和偏好的能力上有所进步,针对国内外市场研发出让更多人适口的白酒产品已经不是难事。第三是文化自信成熟。中国白酒是文化的产物,拥有绝对的文化自信。白酒和世界上所有酒品牌传播一样,输出本质是文化输出。随着我国国家实力和文化输出的强大和频繁,文化自信让中国白酒有了更多展示自我的机会。中国酒业协会打造的“世界级酒文化IP”也致力于此,共同推动中国白酒走向世界。
       2021年《中华人民共和国进出口税则》将中国白酒统一译名为“Chinese Baijiu”为便于中国白酒在世界社交圈层中的传播,支持中国白酒走向世界,2021年,中国白酒有了统一的英文译名“Chinese Baijiu”。 “社交必然成为白酒突破国际化的重点,在社交圈层中以点、线、面的突进方式是白酒能够突破的核心”,沈帅波表示。全面复兴:超高端品牌形象,多元化单品满足除“Chinese Baijiu”,浓香型白酒英文名也译有“Luzhou-flavor liquor”。
       目前,中国酒业正处于转型升级高质量发展的关键时期,如何讲好中国白酒故事,提高白酒国际化的影响力和认知度是中国白酒行业眼下需要高度关注和思考的问题,也是各白酒企业打开市场竞争新格局的发力方向。各白酒企业,特别是头部企业要抓住打造全球酒业新生态时机,在与世界名酒共同发展的同时注重中国白酒文化传播,将中国酒文化根植全球消费者心中,推动中国白酒国际化再上一层楼。宋书玉曾说:“中国白酒国际化的节点已经到了。”要让世界人民感受到中国白酒文化的魅力,中国白酒中国造,让世界品尝中国味道。
源自:中国新闻周刊 冯实